Köksmästare

Om jobbet

Inom kort öppnar vi dörrarna till en ny restaurang, och vi söker nu en erfaren köksmästare som vill vara med och skapa något utöver det vanliga. Vi bygger inte bara ett kök – vi bygger en restaurang med själ. En plats där maten, människorna och atmosfären tillsammans skapar en upplevelse som gästerna vill återvända till. Inredningen kommer att gå i en klassisk, tidlös och något gammeldags stil, medan konceptet i sig blir levande, dynamiskt och ständigt under utveckling. Hos oss blir du en viktig del av resan redan från start. Nu söker vi en erfaren och engagerad köksmästare som vill ta ansvar för köket, leda teamet och vara med och utveckla vår meny och vårt koncept. Som köksmästare ansvarar du för den dagliga driften av köket och ser till att maten håller en jämn hög kvalitét. Du leder och coachar köksteamet, planerar menyer, arbetar med inköp och råvaror samt säkerställer god struktur, hygien och effektivitet i köket. Vi söker dig som har goda kunskaper inom svensk husmanskost och klassiska rätter, och vet vad som krävs för att leverera riktigt bra mat - även när tempot är högt. Vi söker dig som: Har gedigen erfarenhet som köksmästare Brinner för svensk husmanskost och klassiska rätter lagade med kvalitét (krav). Har god kunskap inom storkök, planering, prepp och ett effektivt arbetsflöde. Har mycket god förståelse för livsmedelshygien, HACCP, egenkontroll och övriga rutiner som krävs för ett professionellt kök. Är van att planera, prioritera, leda och slutföra arbetsuppgifter – även när tempot är högt. Talar svenska eller engelska. Behärskar du båda språken är det ett stort plus.

Vi kommer att arbeta nära varandra varje dag, både under intensiva servicekvällar och lugnare stunder. Därför lägger vi stor vikt vid vem du är som person. Vi söker dig som sprider positiv energi, tar ansvar, är prestigelös och har ett genuint intresse för både mat och människor. Du ser lösningar istället för problem och bidrar till en arbetsplats där vi lyfter varandra. Vi erbjuder Heltidstjänst. Arbetstid främst kvällar och helger. Möjlighet att vara med och bygga upp en ny restaurang från grunden. Stor möjlighet att påverka menyer, rätter och kökets utveckling. Ett engagerat team där idéer uppskattas och kreativitet uppmuntras. En arbetsplats där passion, kvalitet och gemenskap står i centrum.

Om du vill vara med och skapa en restaurang som gästerna minns – inte bara för maten, utan för hela känslan – då vill vi gärna höra från dig.